Comment rester en paix dans un monde malade ? 

Question : À quoi ressemble une bonne routine alimentaire pour soutenir à la fois la vitalité, la clarté mentale et la performance physique tout au long de la journée ?

À titre informatif, je vous partage ma routine alimentaire avec joie, mais il est essentiel de se rappeler que ce qui est bon pour certains ne l’est pas forcément pour d’autres et que l’optimisation de l’alimentation varie en fonction de chacun, du sexe, de l’âge, du rythme de vie…

Ma manière de m’alimenter résulte d’années de recherches, de ressenti et d’exploration, notamment à travers mes études, l’entraînement et les arts martiaux à haut niveau, ainsi que le culturisme naturel en compétition exploré durant ma vingtaine. Elle est également basée sur des analyses sanguines poussées et régulières.

Dans les grandes lignes, je consomme uniquement des produits naturels, sans aucune transformation, biologiques la grande majorité du temps et locaux dès que possible, sauf lorsque je n’y ai pas accès.

Je privilégie grandement la cuisine maison, évite le gluten et les produits laitiers, à l’exception de quelques fromages au lait cru, des yaourts riches en probiotiques comme le K-philus, le kéfir ou encore du ghee pour la cuisson.

J’évite au maximum toute source de plastique, comme les emballages ou les bouteilles d’eau, m’hydrate abondamment tout au long de la journée et utilise divers filtres pour purifier l’eau ainsi qu’un dispositif d’hydrogénation. Je prépare également très souvent des infusions avec diverses plantes.

La plupart du temps, je pratique le jeûne intermittent du lever jusqu’au déjeuner.

• Matin : 1 litre d’eau tiède au réveil avec des électrolytes accompagné d’oméga-3, de vitamine D, de silicium, de créatine, de shilagite, de magnésium en cure régulière. Par périodes, j’ajoute du citron, du curcuma et du sel de l’Himalaya.

Durant la matinée, je prends un matcha ou un café avec du lait végétal (principalement amande ou coco) et du collagène. Et très régulièrement un jus de légumes frais à l’extracteur.

• Déjeuner : Généralement une grande portion de légumes cuits et/ou crus, fruits de saison, graines germées.

• Protéines : viande/abats, poisson, œufs ou tempeh.

• Petite portion de glucides : lentilles, riz sauvage, patates douces, etc.

• Oléagineux divers.

• Huiles végétales : olive, graine de courge, chanvre, noix…

Parfois, un dessert maison « clean » et gourmand.

• Collation après l’entraînement : Smoothie à base de lait végétal et de fruits de saison, en favorisant les sources d’antioxydants comme les myrtilles. J’y ajoute des protéines en poudre végétales ou de la whey bio, ainsi que du collagène. J’aime varier en intégrant des plantes, par exemple des adaptogènes comme l’ashwagandha, des algues telles que la spiruline, la chlorelle ou la klamath, ou encore du pollen, du miel selon mes besoins et ressentis.

• Dîner : Même structure que le déjeuner, mais souvent sans portion de glucides.

Je tâche de varier les recettes et associations d’aliments le plus fréquemment possible.

La paix vient de l’intérieur. Ne la cherchez pas à l’extérieur.